Od maja trzymana była na podwórku. Wykopana 29 października) Kurkumina Poprawia funkcję śródbłonka i jest silnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniaczem co korzystnie wpływa na stan naszego serca. Kurkumina potrafi dokonać zmian na poziomie molekularnym, które mogą pomóc w zapobieganiu, a może nawet w leczeniu raka. Warto wesprzeć jej pracę i włączyć do diety mniszek lekarski, ostropest plamisty czy kurkumę. 2. KORZEŃ MNISZKA LEKARSKIEGO NA RAKA . Korzeń mniszka lekarskiego może być pomocny w profilaktyce, a nawet leczeniu raka . Mniszek lekarski kontra rak trzustki Ale uważnie stosować. Jeśli dodajemy do potraw smażonych lub gotowanych dodać na koniec. Najlepiej przyprawiać danie już na talerzu aby mikstura nie straciła mocy. Poza tym, że jest zdrowa, nadaje potrawom wspaniały smak. Jednak aby była skuteczna należy użyć składników najlepszej jakości – zarówno oliwy z olwiek jak i kurkumy Kurkumina może wspierać także chemioterapię i działać synergicznie (wzmacniająco) jeśli chodzi o działanie niektórych leków [5]. Uważam, że osoby z rozpoznaną chorobą nowotworową mogą stosować kurkumę na co dzień w kuchni, w formie przyprawy. Ewentualnie, w porozumieniu z lekarzem, sięgnąć po suplement kurkuminy. Właściwości zarówno kurkumy, jak i miodu, są doceniane na całym świecie. Nie dość, że oba naturalne produkty dodają smaku każdej potrawie i deserowi, to są wyjątkowo zdrowe! Poniżaj przeczytacie o tym, jak stosować miód i kurkumę na konkretne problemy! 1. Funkcje poznawcze mózgu Codzienne zjadanie miodu i kurkumy wspomaga pracę mózgu – z tego powodu … Jak wynika z badań Danish Cancer Research Centre, hormonalna terapia zastępcza (HTZ) zwiększa ryzyko zachorowania na raka mózgu aż o 30 proc., przy czym to ryzyko powiązane jest z czasem przyjmowania hormonów - im jest dłuższy, tym zagrożenie większe - informuje "Daily Mail". Właściwości zdrowotne kurkumy i jej wyjątkowy wpływ na ludzki organizm znane są od setek lat. Jak stosować kurkumę, aby zmaksymalizować jej cenne działanie? Zadzwoń 881 483 888 Zaloguj się Kurkuma: jak stosować? Kurkuma zastosowanie w swojej podstawowej i najbardziej znanej formie znajduje w kuchni, jako przyprawa w daniach kuchni azjatyckiej, głównie indyjskiej. Można ją jednak wykorzystywać jako zdrowy dodatek do różnych dań, na przykład do zup, ryżu, sosów, potraw mięsnych i warzywnych czy owoców morza. Podsumowując, kurkuma może być cennym dodatkiem do diety Twojego psa, ale jak zawsze, kluczem jest umiar i świadome podejście. Zawsze konsultuj się z weterynarzem, zanim wprowadzisz jakiekolwiek zmiany w diecie swojego pupila, a jeśli zdecydujesz się na kurkumę, pamiętaj o odpowiednim sposobie podania i monitorowaniu reakcji psa. Przeciwwskazania: Nie stosować w niedrożności przewodów żółciowych. Kurkuma jest intensywnie żółta – może pobrudzić ręce, odzież oraz przybory kuchenne. Przygotowanie i dawkowanie kurkumy. Ze względu na wymaganą ilość surowca, najprościej zażywać kurkumę w postaci pasty lub proszku rozprowadzonego sokiem bądź wodą. jeGe. Woda z kurkumą. Przepis na kurkumę do picia i jej 10 cennych właściwości dla zdrowia Zastanawiasz się, dlaczego powinieneś rozpocząć dzień od szklanki gorącej wody z kurkumą? Ponieważ kurkuma jest super przyprawą działającą: – antyoksydacyjnie, – przeciwzapalnie i – przeciw starzeniu Składnikiem aktywnym w niej jest kurkumina. 10 powodów, aby pić ciepłą wodę z kurkumą codziennie rano Prawie 7000 recenzowanych artykułów naukowych zostało opublikowanych, na temat jej skuteczności. 1. Przeciw zapaleniom Wiele chorób jest wynikiem przewlekłego zapalenia. Okazuje się, że kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne. Zwalcza zapalenia, nawet lepiej niż niektóre leki przeciwzapalne. 2. Chroń swój mózg Badania wykazały, iż zaburzenia funkcji poznawczych, takich jak otępienie i choroba Alzheimera są często związane ze zmniejszonymi poziomami czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego (BDNF). Jest to rodzaj hormonu wzrostu. Naukowcy odkryli, że kurkumina ma korzystny wpływ na poziom tego hormonu i skutecznie odwraca skutki niektórych chorób mózgu lub związane z wiekiem pogorszenie funkcjonowania mózgu. 3. Walka z rakiem Kurkumina jest niezwykle silnym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacze to substancje, które chronią komórki przed zaburzeniami z powodu niestabilnych cząsteczek. Korzyści te to tylko wierzchołek góry lodowej, co kurkuma może zrobić dla ciebie. 4. Poprawia trawienie Według niektórych badań, spożywanie kurkumy na co dzień pomaga w wydzielaniu żółci, która pomaga w trawieniu pokarmu. Sprawdź też przepis na odchudzający koktajl 5. Chroń serce Kurkumina zapobiega krzepnięciu krwi i usuwa złogi w tętnicach. Eksperci odkryli że po 3 tygodniach stosowania kurkumy, kurkumina znacząco poprawiła zdrowie serca u mężczyzn, którym w trakcie badań dokonano wstrzyknięcia do wywołania autoimmunologicznej choroby serca. 6. Łagodzi objawy zapalenia stawów Zgodnie z badaniami 2012 pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów , kurkumina wykazuje silne działanie diklofenaku, który jest niesteroidowym lekiem przeciwzapalnym w leczeniu bólu i obrzęku stawów. 7. Spowalnia starzenie i zwiększa długowieczność Kurkumina jest jednym z najsilniejszych składników leczniczych zawartych w kurkumie. Uważa się, że wolne rodniki i stany zapalne odgrywają ważną rolę w procesie starzenia się a kurkumina działa na te obydwa czynniki. 8. Chroni przed cukrzycą typu 2 W jednym z badań z 2009 roku, przeprowadzonym na the University of Auburn okazało się, że spożywanie kurkumy może pomóc w walce z cukrzycą typu 2. 9. Ochrona wątroby Kurkuma uważana jest za jeden z najsilniejszych produktów żywnościowych dla utrzymania zdrowej wątroby. Chroni wątrobę przed toksycznymi uszkodzeniami. A nawet regeneruje uszkodzone komórki wątroby. Kurkuma zwiększa również naturalną produkcję żółci, kurczy przepełnione przewody wątrobowe i poprawia ogólną funkcję pęcherzyka żółciowego. 10. Pomaga alkalizować organizm Kurkuma jest wysoce zasadowa. Wiadomo, że rak rozwija się w środowisku kwaśnym, a nie przetrwa w normalnym środowisku zasadowym. PRZEPIS 1 – WODA Z KURKUMĄ – Jak przygotować KURKUMĘ DO PICIA? Dodaj: – łyżeczkę kurkumy – z odrobiną pieprzu – do szklanki gorącej wody. Dobrze wymieszaj. Kurkuma opadnie na dno naczynia, więc trzeba kontynuować mieszanie wody, podczas picia. W ten sposób można uzyskać wszystkie korzyści płynące z kurkumy. Trzeba pić, dopóki woda jest ciepła. I należy pamiętać o dodaniu odrobiny pieprzu czarnego (wyjaśnienie poniżej) INNE PRZEPISY NA ZASTOSOWANIE KURKUMY: Przepis 2. Zwiększenie biodostępności, dzięki dlaczego kurkuma łatwiej się wchłania i przepis na domowe curry: Jeśli gotujesz z użyciem kurkumy, dobrym pomysłem jest aby zmieszać ją z czarnym pieprzem lub jakimś olejem (lub obydwoma tymi składnikami!). Zabieg ten zwiększa biodostępność kurkuminy, dzięki czemu organizm może ją łatwiej wchłaniać. Dlatego jednym z najlepszych sposobów, aby spożywać kurkumę jest stosowanie w daniach z dodatkiem tłuszczu, dużą ilością pieprzu i curry. Podstawowa przyprawa do curry powinna się składać z 8 części mielonej kolendry, 4 części mielonego kminu rzymskiego i po 1 części kurkumy oraz pieprzu cayenne. Jeśli nie lubisz ostrych potraw, można zamiast pieprzu cayenne zastosować mieloną paprykę. Przechowuj tę mieszankę przypraw w szklanym pojemniku w spiżarce przez okres do 6 miesięcy. Przepis 3. Dodawaj kurkumę do koktajli lub soków: Możesz dodać szczyptę lub dwie mielonej kurkumy lub kilkucentymetrowy kawałek świeżej kurkumy do aromatycznych koktajli, a ty pewnie tego nie próbujesz! Oczywiście że zmieni ona kolor napoju, ponieważ ma tak silny pigment. W celu zwiększenia biodostępności, przed dodaniem, rozpuść kurkumę w odrobinie ciepłego oleju kokosowego lub zmiksuj ją z połówką awokado. Można również dodawać kurkumę do soków. Przepis 4. Pieczone sezonowe warzywa: Wrzuć jakieś świeże sezonowe warzywa (jak plasterki ziemniaków, kalafior, brukselkę itp) z odrobiną oliwy z oliwek, kurkumą i innymi przyprawami które lubisz, do piekarnika. Piecz w temperaturze około 200 stopni, obracając czasem dopóki nie skończysz, zwykle przez około 30-40 minut. Przepis 5. Dodaj kolor do nudnych potraw: Dodaj odrobinę kurkumy do zwykłego ryżu basmati, quinoa, ziemniaczanego puree lub jajek dla dodania potrawie koloru. To nie zmieni znacząco smaku ale zmieni wygląd potrawy na odrobinę ciekawszy. Jeśli podoba Ci się mój blog polub i udostępnij go innym. Sprawdź też inne wpisy na blogu. „...mogę podsumować moje odchudzanie. Minęły 3 miesiące. I mam SUPER REZULTAT ! W sumie w ciągu 3 miesięcy (i tydzień) schudłam… ponad 15 kg (a dokładniej SCHUDŁAM AŻ 15,2 kg!). Jak dla mnie to rewelacja!....>>>" ... sprawdź to ... i >>> zobacz więcej: #zdrowie #ciekawe #popularne #dlaczego #porady #kobieta #zdrowotne #przepisy #rady #metody #ciekawostki ... źródło:Przepisy Woda z kurkumą. Dlaczego ją warto pić i jak ją zrobić, żeby działała na zdrowie. Przepis na kurkumę do picia i jej 10 cennych właściwości dla zdrowia … Jak jeść raki? Czerwona skorupa, twardy pancerz i wielkie szczypce- to nie charakterystyka potwora z filmów sci-fi, a jedynie zobrazowanie skorupiaka, z którym masz przyjemność spotykać się w supermarkecie podczas zakupów żywnościowych. Co jeszcze możemy dodać na jego temat? Zaraz wszystkiego się dowiesz! Jak jeść raki, jeżeli nigdy nie miałaś styczności z tym ciekawym zwierzęciem? Z autopsji wiemy, że pierwsze próby konsumowania go mogą zakończyć się niepowodzeniem, ale z pewnością niegroźna jest jego uszczypliwość! Powszechnie przyjęto do wiadomości, że rak jest zwierzęciem raczej trudnym do obsługi, szczególnie w kulinarnym wymiarze tego znaczenia. Nie zniechęcamy was jednak do próby jego konsumpcji, a raczej nawołujemy do spróbowania tego niezwykłego skorupiaka. Jako postępowa redakcja zachęcamy was do eksploracji różnych dziedzin, również tych żywieniowych :).Raki raczej kojarzą się z wystawnymi przyjęciami- nic dziwnego, bowiem europejski protokół dyplomatyczny uwzględnia w swoich zasadach savoir-vivre ten rodzaj dania jako wysublimowaną przekąskę na przyjęciach w ambasadzie. Jednak przy odrobinie szczęścia (na ogół są trudno dostępne), jesteśmy w stanie kupić to pyszne stworzenie w dobrych supermarketach. Jak jeść raka, żeby nie wyjść na kulinarnego ignoranta? Na początku może nam być ciężko, zważywszy na brak przyzwyczajenia do szczypców. Niemniej praktyka czyni mistrza i w tym przypadku tak może właśnie być. O ile sam zainteresowany posiada piękną parę szczypców, o tyle my użyjemy własnych w celu jego konsumpcji! Wedle zasad savoir-vivre, powinniśmy bowiem użyć uprzednio przygotowanych do tej okazji sztućców, przypominające kształtem i układem ostrych odnóży jeść raki sposoby?Jeżeli akurat podano do stołu raki, a nie masz dostępu do wcześniej wymienionych szpikulców, możesz skorzystać z własnych rąk. To zarazem najprostsza i najstarsza zasada korzystania z dobrodziejstw skorupiaka- bardzo łatwo obrać mięso, znajdujące się w jego środku. Palce są o wiele zwinniejsze niż jakakolwiek pomoc w postaci stalowych akcesoriów, dlatego możesz z nich śmiało skorzystać podczas obiadu! Jak jeść raki w restauracji?To jest jedna z metod, choć o nieco niekonwencjonalnym charakterze. Zwykle jednak zauważysz w restauracjach dodatkowy nóż czy specjalny widelec do wykorzystania przy spożywaniu raka. Zanim przystąpisz do samej czynności jedzenia, warto przyjrzeć się swojemu talerzowi i jego oryginalnej czym poznać, że rak jest świeży? Trop prowadzi do… odpowiedniego układu ciała skorupiaka na talerzu! Co to znaczy w naszym konkretnym przypadku? Zawinięty ogonek pod korpus to oznaka świeżości- należy to rozumieć jako prawidłowy sposób przyrządzenia potrawy, a co najważniejsze- rak był niedawno łowiony. Pod wpływem wysokiej temperatury wody, czy szerzej- wrzątku, skorupiak kurczy się. Końcowy odcinek odwłoka po wyjęciu z wody przypomina znak zapytania. Gdy napotkasz się na wyprostowanego osobnika, może to zwiastować bóle brzucha- rak może być nieświeży. Gdy już mamy pewność, że nasz rak jest zdatny do jedzenia, możemy kierować się do konkretów. Jak prawidłowo jeść raki, będąc w miejscu publicznym? Jak nie narazić się na ostracyzm społeczny, w przypadku braku znajomości zasad dotyczących skorupiaków?Sam ceremoniał konsumpcji zaczynamy od dokładnego i powolnego odkręcenia głowy od reszty korpusu- teraz już wiesz, dlaczego będą ci potrzebne ręce. Praktycznie żadne ostrze nie wykaże takiego zainteresowania wobec kwestii precyzyjnego oderwania tej części ciała, co właśnie twoja para niepozornych jednak twoje kończyny odmawiają posłuszeństwa, a gorąca potrawa stygnie na talerzu, wyjściem z tej patowej sytuacji mogą okazać się twoje usta! Wystarczy chwycić skorupiaka za ogon, podnieść go na wysokość zębów i włożyć do ust małą główkę, tym samym przekręcając trzonowcami pokarm o 180 stopni. Jak obrać raki?Żeby móc nacieszyć podniebienie wspaniałym, a zarazem delikatnym biało- kremowym mięskiem z samego wnętrza naszego dzisiejszego bohatera, będziemy musiały znowu odwołać się do naszych dłoni. Grają one nieocenioną rolę w zdejmowaniu poszczególnych skórki, czy pierścieni skorupki, które odgrywają rolę warstwy zewnętrznej skorupiaka. Gdy dokonamy tej czynności, możemy się cieszyć białą poświatą, która nam się okaże. Z czym jeść raki?Skorupiaki najlepiej będą smakować w swoim własnym towarzystwie, natomiast w większości lokali, serwujących ten morski przysmak, będziesz mogła go zobaczyć w asyście różnego rodzaju warzyw czy innych owoców. Z racji na fakt, że wnętrza raków są bardzo delikatne, dobrym dodatkowym komponentem mogą być wina- urozmaicą niemalże kruchy smak tej oryginalnej potrawy! Jak jeść małe raki?Małe raki nie są najpopularniejszą potrawą w Polsce, dlatego rozumiemy to dopytywanie o skuteczność w ich jedzeniu. Tak samo, jak w przypadku raka większego, skupmy się najpierw na oderwaniu główki naszemu morskiemu bohaterowi- to jedna z najważniejszych czynności przy okazji delektowania się skorupiakiem. Następnie obieramy rękoma twardą skorupkę i możemy na koniec cieszyć się białym mięsem. Małe raki cechują się delikatniejszymi gabarytami, dlatego sam proces obierania powinien zająć ci o wiele mniej czasu niż w przypadku jego większej można jeść raki w ciąży?Będąc w stanie błogosławionym, wręcz warto pochylić się ku skorupiakom! Nawet nie zdajesz sobie sprawy, ile ciekawych składników zawierają ci nietypowi mieszkańcy wód! Jak jeść raki, żeby nie zawirować? Nie tylko dostarczają wrażeń smakowych, ale również, a przede wszystkim mogą stanowić główne źródło twojej diety bogatej w białko, żelazo czy cynk. Dlatego od dziś zacznij zacieśniać swoje nieco rozluźnione relacje ze skorupiakami! Niemniej, ogranicz kilogramowe ilości do raczej spokojnych dawek- ciąża jest równoznaczna ze zbilansowanymi dawkami najrozmaitszych potraw. Owoce morze zatem oczywiście możesz konsumować, ale z rozwagą. W tym przypadku oznacza to porcja raków raz na jakiś czas, sprowadzająca się do dwutygodniowych przerw. Czy można jeść raki co drugi dzień- zdecydowanie odradzamy!Jesteś młodą mamą i zadajesz sobie aktualnie pytanie: jak jeść gotowane raki i czy w ogóle możne je stosować przy okazji ciążowej diety? Oczywiście! Powinnaś uważać jednak na odpowiednią obróbkę termiczną mieszkańca lubią jeść raki?Już poznałyśmy nasze preferencje dotyczące kulinariów, natomiast czy wiemy, czym lubią odżywić się nasi mali morscy bohaterowie? Jest takie przysłowie, które powinno nam się tutaj pojawić jako fraza kluczowa dotycząca zagadnienia, czy wiem, co jem? Jeżeli nie, to najwyższy czas się przekonać o gustach raków!Nie ma czego się obawiać- patrząc na dietę raków, nie musimy obawiać się o własne zdrowie. Ważne jest jednak to, żeby zwierzęta nie pochodziły z hodowli, w których karmione są czymś w rodzaju paszy. Składa się ona nawet niekiedy z trocin, co powoduje skutecznie puchnięcie tego mogą jeść raki w morzu? Z kolei naturalnie chowane skorupiaki lubią odżywiać się roślinnością podwodną, zawierającą spore pokłady wapnia. Jakie to glony? Przede wszystkim mowa o moczarce, rogatku czy ramienicy. Kolejnym ważnym dla raków posiłkiem są bezkręgowce, występujące w morskim środowisku. Raki luizjańskie jak jeść?Procambarus clarkii– bo tak naprawdę nazywa się nasz skorupiak zamieszkujący brzeg Ameryki Północnej, jest bardzo ładnym okazem. Wizerunkowo prezentuje się jak z podręcznika od biologii- pamiętasz czerwony mieszkańca wody, który doskonale wyglądał na tle zielonych glonów? Mniej więcej w taki sposób można sobie zobrazować sobie przedstawiciela luizjańskich terenów! Jak go zjeść, żeby jak najlepiej móc się nacieszyć tym niepowtarzalnym smakiem? Pamiętasz nasze dwa najważniejsze kroki przy obieraniu skorupiaka? To, że rak ten różni się nazewnictwem, nie oznacza, że inaczej się go obiera od reszty! Jak jeść raki luizjańskie? Zacznij od głowy, potem oderwij skorupkę- tak, jak już wcześniej ci radziłyśmy!Z czym jeść kraby?To egzotyczne danie jest świetnym wyborem na klasyczną kolację ze znajomymi. Kraby są zazwyczaj użytkowane w miejscowościach, mogące poszczycić się bezpośrednim dostępem do morza. Dlaczego? Wówczas istnieje pewność, że owoce morza są łowione na miejscu, tu i teraz. Zazdrościmy osobom mieszkającym nad polskim morzem! W Morzu Bałtyckim można bowiem spotkać trzy różne rodzaju krabów, są to:a) krab brzegowy b) krab wełnistoskrzypcy oraz c) krabik amerykański. Jak zatem przygotować posiłek, składający się w głównej mierze z kraba? Po odpowiednim oporządzeniu tego morskiego stwora należy go podać z kroplami świeżo wyciśniętej cytryny w towarzystwie chleba. Ciekawym dodatkiem może okazać się również majonez- posmarowany po odwłoku sztucznie podkreśli niesamowity aromat kraba! Jak jeść małe kraby? W przypadku krabów odznaczającymi się szczypcami zazwyczaj skłaniamy się ku ostrym narzędziom. Natomiast powierzchnia ciała jego mniejszych braci jest na tyle mała, że zupełnie możemy sobie odpuścić dodatkowe akcesoria, a skupić się na zgrabnym ruchu jeść kurkumę na raka? Mówiłyśmy do tej pory o rakach na ogół rzecznych i jak jeść raki, ale warto również przypomnieć o istnieniu takich chorób, których nazewnictwo kojarzy się z morskimi stworzeniami. Raki, czyli nowotwory, są złośliwe i dlatego warto wspomnieć na łamach tego tekstu o ich obecności- tym razem nie w morzu, a naszych organizmach. Jeżeli miałaś styczność z tą chorobą, możemy ci współczuć. Powiemy ci, jak skutecznie wyeliminować jego złe działanie za pomocą kurkumy, która charakteryzuje się skutecznym działaniem wobec marginalizacji komórek nowotworowych. Jak wygląda? Być może miałaś już kiedyś do czynienia z żółtym proszkiem ozdabiającym twoje drugie danie w restauracji? Prawdopodobnie była to właśnie przyprawa opisywana w naszym tekście. Jest bowiem bardzo chętnie i często używana przez restauratorów, pasjonujących się nie tylko kuchnią hinduską, ale raczej zdrowymi potrawami!Dlaczego jest tak chętnie wykorzystywana? Tutaj z odpowiedzią przychodzi nam kuchnia indyjska, mogąca pochwalić się niezwykłym doborem dodatków do dań narodowych. Bez tej przyprawy hindusi nie wyobrażają sobie dalszych kulinarnych poczynań, a już na pewno nie bez obecności tak skutecznego dodatku, którego właściwości stanowią niemalże synonim leków. Żółta sproszkowana garść ląduje przede wszystkim na potrawach, aby, chociażby wesprzeć naszą wątrobę. Czy to nie wspaniałomyślne ze strony szefa kuchni, żeby tak dbać o klientelę?W kuchniach świata kurkuma dominuje w sproszkowanej wersji, natomiast bardzo często spotykać ją można również w postaci świeżego kłącza czy nawet…suplemencie. Te ostatnie objawiają się w postaci małych kapsułek, które można najczęściej spotkać w punktach Mamy nadzieję, że po dawce naszych apetycznych wiadomości już wiesz, jak jeść raki! Chociaż kuchnia staropolska dosyć skutecznie wyeliminowała ten morski posiłek z naszych codziennych obiadów, wciąż możemy od czasu do czasu spotkać w wybranych supermarketach czerwone z pomocą naszego słowa pisanego wiesz już, jak jeść raki po odpowiednim obraniu. Pamiętaj- zaczynaj od główki i potem skutecznie przechodź do następnych części ciała. Korpus zawsze musi być dokładnie obrany, ponieważ znajduje się na nim najwięcej dawki twardego pancerza. Nam nie pozostaje nic innego jak życzyć ci udanej konsumpcji!Jak jeść raki?- ZOBACZ ZDJĘCIE: jeść raki? Czerwone stworzenia zaczynają dominować w restauracjach, warto więc nauczyć się tej trudnej sztuki! jeśc raki i szerzej- skorupiaki? Jak sama nazwa wskazuje, mamy do czynienia z twardą skorupą do zgryzienia! jeść raki i kraby? Choć różnią się od siebie kształtem, nie są inne pod względem obierania! jeść raki czerwone? Tak samo, jak każde inne! ZOBACZ TEŻ: Jak jeść melona? 10 sprawdzonych porad Jak jeść granata? 10 sprawdzonych porad Domowe maseczki na twarz: 10 najlepszych i prostych przepisówźródła: Przyprawa, barwnik i lekarstwo w jednym. Sprawdź jej zastosowanie i poznaj działanie hinduskiej przyprawy. Skąd w curry ten, jakże lubiany przez nas żółty kolor? To dzięki kurkumie. Ale wesoła kolorystyka curry to zaledwie kropla w morzu możliwości kurkumy. Kurkuma zwalcza raka. Kurkuma (łac. Curcuma longa) Pochodząca z Azji południowej roślina wieloletnia z rodziny imbirowatych. Utarta z korzenia tej liściastej rośliny, posiada silny zapach i ostry, palący smak. Lecznicze właściwości kurkumy Stosuje się ją jako środek łagodzący dolegliwości żołądkowe. Poza tym, zawarte w niej substancje wykazują działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne, a także coraz częściej docenianie właściwości antynowotworowe. Hindusi posypują nią nawet plastry opatrunkowe oraz rany – by przyspieszyć proces gojenia. Smarują nią skórę w przypadku chorób skórnych i opłukują gardło, by wyleczyć zapalenie. Wykorzystywana jest również w leczeniu chorób reumatycznych, przy zwalczaniu kamieni żółciowych oraz w celu wzmocnienia serca, wątroby i układu nerwowego. Poza tym, kurkuma wykorzystywana jest również do celów pielęgnacyjnych. Młode hinduski, dbające o swoją urodę, smarują twarz maseczką z mleka i kurkumy. Obecnie trwają badania nad zastosowaniem kurkumy w leczeniu choroby Alzheimera oraz w przeciwdziałaniu nowotworom. Co ciekawe, naukowcy z University of Texas Anderson Cancer Center zalecają uzupełnienie diety o kurkumę osobom poddającym się chemioterapii. Na podstawie badań przeprowadzonych przez nich w 2004 na myszach, udowodniono bowiem, ze dodanie kurkumy do chemioterapii sprawia, że jest ona równie skuteczna w zwalczaniu nowotworu, a jednocześnie mniej toksyczna dla chorego. Aktualnie trwają tego typu badania prowadzone na ludziach. Autor znanej książki pt.: „Antyrak” dr David Servan-Schreiber wymienia kurkumę jako jeden z głównych składników codziennej diety antynowotworowej, którą sam stosował przez wiele lat, walcząc ze śmiertelnie groźnym nowotworem jakim jest glejak mózgu. Autor podkreśla szczególną rolę kurkuminu, jako najważniejszego związku odpowiedzialnego za działanie przeciwzapalne i ograniczające wzrost wielu rodzajów raka, takich jak: nowotwór okrężnicy, wątroby, żołądka i jajników, a nawet białaczki. Kurkumin oddziałuje również na angiogenezę i zmusza komórki rakowe do obumierania. „Hindusi spożywają średnio 1,5 do 2 gramów kurkumy dziennie (…) zapadają na raka płuc osiem razy rzadziej niż mieszkańcy krajów zachodnich, dziewięć razy rzadziej na raka okrężnicy, pięć razy rzadziej na raka piersi i dziesięć razy rzadziej na raka nerek.” Dr David Servan-Schreiber dodaje również, że spożywanie kurkuminu podczas chemioterapii zwiększa jej skuteczność w walce z rakiem. Kurkuma w kuchni Poza zastosowaniem prozdrowotnym, kurkuma używana jest również w kuchni, jako przyprawa nadająca przyprawom intensywny, żółty kolor i łagodny, korzenny smak i zapach. Uatrakcyjnia wygląd przyprawianych nią potraw i pobudza apetyt. Mieloną kurkumę używa się do barwienia ryżu, makaronu, warzyw konserwowanych w occie, jak również potraw z drobiu, mięsa baraniego, łososia i krewetek. Przyprawia się nią również sosy, zupy kremowe, a nawet jajecznicę lub omlet. Ze względu na bardzo intensywny smak, używana powinna być w niewielkich ilościach. Na posiłek dla czterech osób wystarczy więc zaledwie ćwiartka łyżeczki kurkumy. Aby uzyskać apetyczny, żółty kolor, szczyptę kurkumy można również dodać do ciasta drożdżowego. W przemyśle spożywczym stosowana jest do zażółcania masła, margaryny i serów. Piękny wygląd, smak i zdrowie. Któż z nas nie marzy o zatrzymaniu przy sobie tych trzech dobrodziejstw? Teraz realizacja tego marzenia jest w zasięgu ręki. Zachęcam więc do sięgania po kurkumę. Zarówno w kuchni, jak i w domowej apteczce. Polecamy stosować szczyptę kurkumy do prozdrowotnej pasty Budwig, której głównym zadaniem jest wzmocnienie organizmu i jego ochrona przed nowotworami. K. Nowotarska Źródło: Dr David Servan-Schreiber, Antyrak. Nowy styl Życia, Warszawa 2008.